正宗口味（文哲）

🍀正宗口味！🍀

        北方佬的我，来到广西十天了，每天的客请和请客，吃顿可口的饭菜，都不容易。

         昨晚，一个长时间的电话，过了饭口，再约朋友显得有点不厚道，我对保平说：“今晚，咱俩看能不能找个北方味的饭店？”。

        于是，在百度地图上找了一个叫“西安老面馆”的地方，并马上前往。

         一进门，看到肉夹馍的招牌，我马上来了一句：“先来两个肉夹馍。”，十天来，没有面食的饭菜，已经让我急不可待。

         接着落座，猪蹄、羊肉烩面、啤酒，一一点上，若不是一旁的保平叫停，我还要点上酸辣土豆丝、凉皮等等，要把整个店里的东西，都点上一遍。

        肉夹馍上来了，我匆匆的咬了一口，美，正宗的味道。

        又一口，香，再一口，倍香。

        吞咽的速度，赶不上胃口的急迫，我被噎住了。

        我喘着粗气，悄悄的等着胃肠蠕动，缓解一下堵塞的食道。

        你别笑，我就是这么没出息，一个肉夹馍，——一个正宗的味道的肉夹馍，就会让我奋不顾身。

        我没向保平表白，装着若无其事，但，心急火燎，若噎着上不了气咋办？

        啤酒上来了，我呷了一口，总算把食道的拥堵缓解了。

        ⋯⋯

        口味，像口音一样，是一个人的终身烙印。

        纵使万里奔波，纵使日月沧桑，也改变不了我的北方人的口味。

        怎样的山珍海味，怎样的美味佳肴，也都代替不了一个人幼时打入生理记忆的口味。

        好在，商业的需要，驱动了人的流动，人的流动也把各种各样的口味需求带到了全国各地。

        这些口味，有些变异，有些正宗。

        为保证正宗，食材要正宗，食料要正宗，做工也要正宗。

        应该讲，这西安老面馆把正宗的肉夹馍，正宗的羊肉烩面带到了广西钦州。

        正是这正宗，加上老板正宗的西安话，一下子勾得我的胃口不可自己，我甚至怀疑不是我进食太快，而是我的胃口因“激动”而吞咽动作失灵。

         ⋯⋯

        尽管，一场噎堵，让我差一点失态，但，一场正宗的北方味，对缓解我的疲劳，提振我的精力，有不可替代的作用。

        我希望，我们的北方味道，能更多的走向全国，走向世界，也便于我随着北方味道，走向全国，走向世界。

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