餐饮行业是一个不断发展和创新的行业，近年来，随着科技的进步和互联网的普及，APP在线订餐和外卖配送成为了餐饮行业的新趋势。这种新的服务模式不仅方便了消费者，也为餐饮企业带来了更多的商机。

首先，APP在线订餐给消费者带来了极大的便利。通过手机上的APP，消费者可以随时随地浏览菜单、下订单，无需亲自前往餐厅，节省了时间和精力。尤其是在繁忙的工作日，很多人没有时间做饭或者外出就餐，APP在线订餐成为了他们解决用餐问题的最佳选择。此外，APP还提供了在线支付的功能，消费者可以通过手机完成支付，省去了排队结账的麻烦。

其次，外卖配送服务的兴起为餐饮企业带来了更多的销售机会。通过与第三方配送平台合作，餐饮企业可以将自己的菜品送到更多的消费者手中，不再局限于餐厅的位置。这样一来，餐饮企业的潜在消费群体大大扩大，销售额也会相应增加。同时，外卖配送也为餐饮企业提供了更多的营销方式，可以通过平台上的推广活动吸引更多的消费者。

然而，APP在线订餐和外卖配送也带来了一些问题和挑战。首先是食品安全问题。由于外卖配送的食品需要经过一段时间的运输，可能会影响食品的新鲜度和质量。餐饮企业需要加强对食品包装和运输过程的监管，确保食品的安全和卫生。其次是配送效率问题。由于外卖订单的增加，配送员的工作量也大大增加，如何提高配送效率成为了一个亟待解决的问题。餐饮企业可以通过优化配送路线、提高配送员的工作效率等方式来解决这个问题。

总的来说，APP在线订餐和外卖配送是餐饮行业发展的趋势。它为消费者提供了更加便捷的用餐方式，为餐饮企业带来了更多的销售机会。然而，餐饮企业也需要面对一些问题和挑战，需要不断创新和改进，提高食品安全和配送效率，以满足消费者的需求。随着科技的不断进步，APP在线订餐和外卖配送将会越来越普及，成为餐饮行业的重要组成部分。